El comedor del Colegio Ayalde

El comedor de Ayalde desempeña una función nutricional y educativa importante porque entre otras cosas contribuye a la adquisición de hábitos alimentarios y de convivencia.

Para que estas dos funciones puedan llevarse a cabo de una manera satisfactoria, el colegio ha adecuado entre sí diferentes elementos que lo integran: menú escolar, servicio, utillaje, recinto de cocina y recinto del comedor y una propuesta educativa.

A lo largo de los últimos años se han hecho actuaciones en las instalaciones de la cocina y en los comedores de alumnas y profesorado para que el espacio no sólo sea más ameno y agradable, sino para que su equipamiento sea más profesional.

Dieta saludable para niños y adolescentes

En el servicio de comedor del colegio Ayalde estamos comprometidos en ofrecer una dieta saludable elaborada y supervisada por nutricionistas. Mensualmente a las familias se les informa sobre el menú de cada día. El menú lo colgamos en la web en la plataforma de uso privado, Conectas.

Existe un menú especial para aquellos alumnos que lo requieran por indicación médica (alergias, intolerancias, etc.).

La empresa de restauración Tamar, con más de 35 años de experiencia, realiza la comida en las propias cocinas del colegio.

Esta empresa dispone de los Certificados de Calidad ISO 9001 y de gestión ambiental 14.001 que garantizan la mayor exigencia en sus procesos de trabajo. Para cada cliente, elabora un sistema de seguridad alimentaria y seguimiento personalizado que le permiten tener cada uno de esos procesos bajo control.

A las familias se les facilita mensualmente los menús, que están pensados para que tengan aportes suficientes de verduras, hortalizas, frutas, lácteos y proteínas (pescados, carnes y huevos) con el empleo mínimo de grasas añadidas en las preparaciones culinarias.

Para conseguir estos aportes nutricionales, los menús son cuidadosamente planificados por personal cualificado del ámbito de la dietética y nutrición de Tamar.

En este menú se incorporan como ingredientes principales elementos de todos los grupos alimentarios en proporciones adecuadas, de manera que contribuya a configurar una dieta en consonancia con las guías para una alimentación saludable en este grupo de edad.

El comedor, un espacio agradable para disfrutar

El comedor proporciona una oportunidad para que los niños experimenten y compartan con sus compañeros la degustación de alimentos y formas culinarias que no han probado en sus casas y aprenden de ellos con el respaldo de las encargadas del comedor.

Llevar a la práctica estos aspectos requiere que los escolares dispongan de un espacio físico agradable en el que disfrutar del momento de la comida en un ambiente relajado y con tiempo suficiente para su consumo.

El entorno físico del comedor está especialmente cuidado en la decoración de la sala, las características de luminosidad y ventilación partiendo de las peculiaridades y necesidades de los usuarios como elemento central del servicio.

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